Cuenta la leyenda que en Silca (Libia) vivía un dragón que arrasaba con toda su población y con toda su fauna. Por eso, los habitantes de la ciudad cuando se quedaron sin fauna que ofrecerle como alimento decidieron que realizarían sacrificios humanos a diario para saciar el hambre de la bestia, hasta que un día le tocó el turno a la hija del rey. Cuando esta se dirigía hacia el dragón dispuesta a morir por su pueblo, un caballero cuyo nombre era Jorge, montado de un corcel blanco apareció para salvar a la princesa y a toda la ciudad clavándole una lanza en el pecho al gran dragón acabando con su vida tras una gran batalla entre ambos.
Pero… ¿Sabes quién fue Jorge realmente?
San Jorge o también llamado “el gran mártir” era hijo de un militar del cual siguió los pasos convirtiéndose el en un soldado romano de Capadocia (Turquía) en la época del
emperador Diocleciano. En aquel momento, los cristianos estaban siendo perseguidos en el Imperio Romano. Este suceso tuvo lugar en Diospolis (la actual Palestina); San Jorge fue un fiel defensor de esta religión, y liberó numerosas batallas en su nombre hasta que fue apresado y martirizado.
Finalmente, confesó su fe cristiana y no queriendo renunciar a esta fue decapitado el 23 de abril del año 303. Posteriormente será canonizado por el Papa Gelasio I, en el 494 d.C.
En Aragón, la devoción a San Jorge como ideal de caballero cristiano adquirió relieve a partir del Siglo XII, gracias a los relatos y leyendas de los cruzados que contaban que se
apareció al ejército del Rey Pedro I de Aragón ayudándoles a vencer en la batalla de Alcoraz (Huesca) de 1096, en la época en que se estaba formando el Reino de Aragón.
¿Por qué se regala una rosa y por que se celebra el día del libro?
La leyenda cuenta que de la sangre que derramó el dragón, nació un rosal precioso que San Jorge entregó a la hija del rey tras ganar la batalla contra el monstruo. De ahí viene la
tradición de regalar una rosa entre los enamorados por esta festividad. El 23 de abril también se celebra el día del libro, pero no debido al mismo origen que
San Jorge. Este día se celebra porque el 23 de abril del año 1616 murieron tres de las figuras más importantes de la literatura mundial como son: Miguel de cervantes, William Shakespeare y Garcilaso de la Vega.
Vinculado a ello, también se celebra este mismo día la entrega del Premio Cervantes, el más importante de las letras hispanas.
En definitiva, es un día con muchísimas cosas por celebrar, y de hecho en Martín Martín contamos con el postre oficial de la asociación de pasteleros, y se trata de… ¡El lanzón de San
Jorge! Una tarta riquísima de yema tostada, nata y crema de turrón, rodeada de crocanti de almendra, que está para chuparse los dedos y con el que regalamos un exclusivo marcapáginas
con semillas del bosque de los Zaragozanos, para que lo puedan plantar.
Y si no eres tan de pasteles no te preocupes, también puedes celebrar el día de Aragón con un exclusivo lote que preparamos a la carta con nuestra gama de productos aragoneses, desde aperitivos hasta dulces y vinos de la tierra.
¡Viva Aragón! ¡Celebra San Jorge con Martín Martín!
