ESPECIAL BACALAO EN SEMANA SANTA

¿Sabías por qué el bacalao es un elemento tradicional de la Semana Santa?   Todo se remonta al año 1.000, cuando la religión Católica impone la vigilia durante estas fechas, en las que queda prohibido el consumo de carne, puesto que se considera que la carne en general (especialmente la roja),  representa el cuerpo crucificado…

BACALAO AJOARRIERO

Ingredientes (4 pers): 600 gr Bacalao desmigado Aceite de oliva 2 Pimiento morrón 2 Pimiento verde 6 Dientes de ajo Tomate triturado ½ Cebolla Sal Hojas de perejil Preparación: Pica el pimiento verde, la cebolla y el pimiento morrón en daditos y reserva. Pica el ajo en láminas y sofríelo a temperatura media. Agrega el…